Torta salata di verdure

Nico svuotafrigo in action!!

Eccomi con una deliziosa torta salata di verdure, e perle di mozzarella.

Avevo in casa catalogna lessata, patate e zucchine, del formaggio grana ed erbe aromatiche...e ovviamente una soglia rettangolare.

VEDIAMO COME PROCEDERE

Ingredienti:

• catalogna lessata

• aglio

• olio di oliva, sale

• papate

• zucchine

• mozzarella

• grana grattuggiato

• pangrattato integrale

• basilico, origano

Saltate la catalogna in una padella dove avrete fatto dorare uno spicchio di aglio(strizzatela bene prima in modo che perda un pò di liquidi), salate.

Lessate le patate in acqua salata

Lavate e tagliate a rondelle delle zucchine e poi grigliatele su una piastra ben calda che avrete cosparso con del sale (questo evita che la verdura si attacchi)

Preriscaldate il forno a 180°, nel frattempo posizionate la sfoglia in una placca o idonea tortiera, bucherellate il fondo e iniziate a disporre la catalogna (non calda), cospargete con abbondante formaggio grana.

Ricoprite con le patate tagliate a fette, cospargete con formaggio grana, basilico fresco ed origano essiccato, un filo di olio.

Finite con le zucchine a rondelle su cui adagerete la mozzarella a pezzettini (io ho usato quella in piccole ciliegine), origano, una spolverata di pangrattato, pepe, olio e via in forno per circa 20/25 minuti.

Potete usare anche dell'olio aromatizzato se lo avete, io per esempio avevo quello dei pomodorini sott'olio e l'ho utilizzato, insaporisce molto.